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Le coin recettes

Arrive l'heure du goûter et je ne sais pas quoi manger...
Pourquoi pas un gâteau au yaourt maison ! (Facile et rapide à faire)
Ingrédients pour une douzaine de petites parts:
  • 1 pot de yaourt nature
  • 190g de sucre (1 pot et demi de yaourt)
  • 375g de farine (3 pots de yaourts)
  • 60ml d'huile d'olive (1/2 pot de yaourt)
  • 3 oeufs 
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
Matériel nécessaire :
Étapes de fabrication
  • Allumez le four thermostat 5-6 (180°C) et beurrez le moule à cake.
  • Versez le yaourt dans un saladier et ajoutez dans l'ordre en mélangeant bien avec une cuillère en bois : les sucres, les œufs un par un, la farine, la levure, le sel et l'huile.
  • Mettez la préparation dans le moule beurré et faire cuire 35 minutes. Laissez refroidir et démoulez.
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Bon goûter !!
  • Un pot de yaourt
  • Un four
  • Un moule à cake
  • Une cuillère en bois
  • Un saladier
L'été arrive et pourquoi pas faire un tian aux légumes ?
Ingrédients pour 2 personnes :
  • 3 pommes de terre moyennes
  • 150g de poivrons
  • 150g d'oignons
  • 150g de courgettes
  • 150g d'aubergines
  • 1 gousse d'ail
  • Poivre, sel
  • Herbes de provence
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 60g de fromage râpé
Matériel nécessaire :
  • Un éplucheur
  • Un couteau
  • Une planche à découper
  • Une cuillère à soupe
  • Un fait-tout
  • Une assiette
  • Un plat à gratin
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Étapes de fabrication
  • Commencez par laver les légumes.
  • Émincez les oignons, coupez les poivrons en fines lanières et les autres légumes en fines rondelles.
  • Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le fait-tout et faites suer les oignons avec l'ail haché. Rajoutez 2 pincées de sel, du poivre et des herbes de Provence. Puis ajoutez dans l'ordre suivant : poivrons, pommes de terre, courgettes et aubergines.
  • Laissez cuire à feux doux pendant une dizaine de minutes.
  • Préchauffez le four à 180°C à chaleur tournante.
  • Rajoutez le restant de l'huile d'olive dans le fond du plat à gratin.
  • Versez le mélange dans le plat à gratin.
  • Parsemez le fromage râpé par-dessus et enfournez pendant 45 minutes.
Comment faire et se régaler avec  de bonnes crêpes ?
Ingrédients pour 24 crêpes :
  • 360g de farine
  • 6 oeufs
  • 4 C.à.s d'huile de tournesol ou d'olive
  • 0,75L de lait demi-écrémé
  • Fleur d'oranger
Matériel nécessaire :
  • Un saladier
  • Un fouet
  • Une louche
  • Une poêle
  • Essuie-tout
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Étapes de fabrication
  • Dans un saladier, mettez la farine et faites un puit.
  • Ajoutez tous les ingrédients dans le puit, en ajoutant le lait froid en dernier et au fur et à mesure que vous travaillez la pâte.
  • Une fois que vous avez obtenu une pâte homogène, mettez la pâte au frais et laissez la reposer 30 minutes minimum.
  • Puis faites chauffer la poêle et huilez la très légèrement à l'aide d'un essui-tout.
  • Vérifiez la consistance de la pâte, si elle est trop épaisse rajoutez un peu d'eau froide ou si elle est trop fluide rajoutez un peu de farine. Délayez bien.
  • A l'aide d'une louche versez une petite quantité de pâte qui couvre l'ensemble de la poêle. 
  • Dès que la crêpe est prise, retournez la à l'aide d'une spatule (ou si vous êtes expert avec un coup de poignet) pour cuire la seconde face.
L'astuce : Pour des crêpes  au goût sucrées, n'hésitez pas à remplacer le sucre par du sirop d'agave. 
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